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食材：
游水立魚 1尾(2磅)
鹽麴1湯匙
調味蘸料：
松露鹽/泰式甜辣醬/椒鹽粉
做法：
1.將魚去鱗去鰓去肚，清洗乾淨後，用餐巾紙將水分擦乾。
2.將鹽麴均勻抹在魚的全身。
3.放置冰箱6 hrs~12 hrs
4.取出攪拌棒，內鍋塗上食用油，開上下火，溫度鈕2，預熱3分鐘。
5.魚表面塗上食用油
6.將魚放入鍋內
7.開上下火，溫度鈕3，正反面各炸15分鐘
備註：
1.建議使用烤架來烤魚。
2.如果不使用烤架，除了鍋底要抹油，鍋壁也要抹油。
3.建議魚的長度在24 cm以下，如果魚超過24 cm,應該切一半或三等分再來氣炸。
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