傑夫吃喝玩樂在美國

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Potluck在美國是比較受歡迎的家庭聚會模式，每個人或家庭準備一道菜到主辦人的家裡，

華人也入境隨俗，這樣主辦人的負擔就不會太大了。

由於自己買了T-Fal Actifry，中文為胖芙攪拌式氣炸鍋，這還是一個可以炒菜的氣炸鍋，

由於同事們知道我常常用胖芙氣炸鍋做一些料理，大家都很好奇這個自動炒菜機到底是蝦米碗糕？

就要求聚餐的那天要我演示一下自動炒菜機操作及見證神奇的一刻。

食材

1.羊小排 2磅

2.鹽麴（Shio Koji）1湯匙

3.迷迭香 3根

做法

1.整塊羊排抹上鹽麴醃製，裝入入拉鍊袋，放入冰箱冷藏48小時。

2.將鹽麴醃製的羊排切片。

3.取出攪拌棒，將中間的洞用矽膠盒或大創玻璃布丁杯蓋住。

4.將小羊排放入內鍋。

5.小羊排正面氣炸六分鐘，翻面再氣炸六分鐘即可上桌。

6.羊小排吃之前，羊排上撒上松露鹽，當松露遇到羊小排的熱即刻融化，鹽溶於羊排中，香氣撲鼻，視覺，味覺，嗅覺結合在一起，感覺幸福。

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